Сыры / Полутвёрдые

Сыр "Российский Новый" в новой упаковке

Полутвердый сычужный сыр, вырабатываемый из коровьего молока.

Золотая медаль Первого Международного салона сыра в рамках 7-го Международного форума "Молочная индустрия 2009"

Золотая медаль Российской агропромышленной выставки "Золотая осень-2008"

Золотая медаль Российской агропромышленной выставки "Золотая осень-2005"

Бронзовая медаль Российской агропромышленной выставки "Золотая осень-2003"

ТУ 9225-005-00432076-02 

Массовая доля жира в сухом веществе - 50%.
Потребительская тара: головка массой 7,5 кг.
Транспортная упаковка: гофрокороб (4 шт/кор) 30 кг.
Характеристика продукта: форма сыра - низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями.
Вкус выраженный сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов, пряный вкус допускается.
Консистенция: тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе.
Рисунок: глазки неправильной формы, угловатой или щелевидной.
Физико-химические показатели( в 100 г сыра): жир - 29,0 г, белок - 23,0 г, влага не более 44%, соль от 1,5+-0,5%.
Энергетическая ценность - 360 Ккал.
Условия хранения: при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 80-85% включительно.
Годен: 90 суток.
Срок созревания: 30 суток.

Сыр "Российский Новый" в новой упаковке

Полутвердый сычужный сыр, вырабатываемый из коровьего молока.

Золотая медаль Первого Международного салона сыра в рамках 7-го Международного форума "Молочная индустрия 2009"

Золотая медаль Российской агропромышленной выставки "Золотая осень-2008"

Золотая медаль Российской агропромышленной выставки "Золотая осень-2005"

Бронзовая медаль Российской агропромышленной выставки "Золотая осень-2003"

ТУ 9225-005-00432076-02 

Массовая доля жира в сухом веществе - 50%.
Потребительская тара: головка массой 7,5 кг.
Транспортная упаковка: гофрокороб (4 шт/кор) 30 кг.
Характеристика продукта: форма сыра - низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями.
Вкус выраженный сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов, пряный вкус допускается.
Консистенция: тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе.
Рисунок: глазки неправильной формы, угловатой или щелевидной.
Физико-химические показатели( в 100 г сыра): жир - 29,0 г, белок - 23,0 г, влага не более 44%, соль от 1,5+-0,5%.
Энергетическая ценность - 360 Ккал.
Условия хранения: при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 80-85% включительно.
Годен: 90 суток.
Срок созревания: 30 суток.

Сыр "Волховский"

По традиционной рецептуре полутвердый сычужный сыр. Это сыр для настоящих гурманов, с благородным тонким и изысканным вкусом и великолепным ароматом.

ТУ 9225-124-04610209-2002

Массовая доля жира в сухом веществе - 45%.
Потребительская тара: головка массой 7,5 кг.
Транспортная упаковка: гофрокороб (4 шт/кор) 30 кг.
Характеристика продукта: форма сыра - низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями.
Вкус: умеренно выраженный сырный, кисловатый, допускается легкая пряность.
Консистенция: нежная, пластичная, однородная.
Рисунок: глазки круглой или овальной формы, допускаются глазки неправильной формы, а также отсутствие глазков.
Физико-химические показатели (в 100 г сыра): жир - 24,8 г, белок - 24,2 г.
Энергетическая ценность: 327,2 Ккал.
Условия хранения: при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 80-85% включительно

Срок созревания: 30 суток.

Годен: 120 суток.

Сыр "Пошехонский"

Полутвердый сычужный сыр, который имеет традиционный вкус, умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый.

ТУ 9225-125-04610209-2004

Массовая доля жира в сухом веществе - 45%
Потребительская тара: головка 7,5 кг.
Транспортная упаковка: гофрокороб (4 шт/кор) 30 кг.
Характеристика продукта: форма сыра - низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью.
Консистенция: тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе.
Сыр имеет рисунок, состоящий из глазков круглой, и неправильной формы.
Срок созревания - 45 суток.
Физико-химические показатели: ( в 100 г сыра): жир - 27 г, белок - 26,0 г
Энергетическая ценность - 359 Ккал.
Условия хранения: при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 80-85% включительно
Годен: 120 суток.

Сыр "Витязь"

Полутвердый сычужный сыр, обладающий приятным нежным вкусом и однородной консистенцией.

Золотая медаль всероссийского смотра-конкурса качества молочных продуктов г. Адлер, 2005 г.

Серебряная медаль Российской агропромышленной выставки «Золотая осень-2005»

ТУ 9225-008-13160604-95 

Сыр имеет рисунок в виде глазков круглой и неправильной формы.
Массовая доля жира в сухом веществе - 40% и 50%
Срок созревания - 30 суток.
Упаковка - головка 7,5 кг.
Транспортная упаковка: гофрокороб (4 шт/кор) 30 кг.
Условия хранения: при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 80-85% включительно.
Годен: 90 суток.

Сыр "Костромской"

Полутвердый сычужный сыр.

ГОСТ Р 52972-2008. Сорт высший. 

Массовая доля жира в сухом веществе - 45%
На разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков круглой и овальной формы, допускается отсутствие рисунка.

Рисунок является отличительной чертой сыров ТнВ «Сыр Стародубский», что делает их особо привлекательными для торговых прилавков. Прекрасный молочный продукт, традиционный классический вкус. Предназначен для питания людей различного возраста.

Транспортная упаковка: гофрокороб (4 шт/кор) 30 кг.
Физико-химические показатели: жир - 26,3 г, белок - 25,2 г Энергетическая ценность - 345 Ккал.
Условия хранения: при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 80-85% включительно.
Срок созревания: 45 суток.
Годен: 120 суток.

Сыр "Стародубский"

Разработка специалистов нашего предприятия.

Золотая медаль Российской агропромышленной выставки "Золотая осень-2009"  

Золотая медаль Первого Международного салона сыра в рамках 7-го Международного форума "Молочная индустрия - 2008" 

Серебряная медаль Российской агропромышленной выставки "Золотая осень-2006" 

Золотая медаль всероссийского смотра-конкурса качества молочных продуктов г. Адлер, 2005 г.

Серебряная медаль всероссийского конкурса-смотра "Сыры-2000" г. Краснодар. 

ТУ 9225-008-00432076-02 

Массовая доля жира в сухом веществе - 45%
Полутвердый сыр в форме бруса, сочетает в себе традиционный классический нежный, мягкий вкус. Хорош для бутербродов, холодных салатов и горячих блюд. К сыру подают крепкие белые или молодые вина.
Срок созревания - 15 суток.
Потребительская тара: брус массой 5,5 кг.
Транспортная упаковка: гофротара 16,5 кг (3 шт/кор).
Характеристика продукта: форма сыра - прямоугольный брусок со слегка выпуклыми боковыми поверхностями и округлыми гранями. Консистенция: тесто пластичное, слегка ломкое на изгибе, однородное по всей массе.
На разрезе имеется рисунок, состоящий из глазков круглой или неправильной формы.
Физико-химические показатели: жир - 26,0 г, белок - 25,2 г.
Энергетическая ценность - 346 Ккал.
Условия хранения: при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 80-85% включительно.
Годен: 90 суток.

Сыр «Голландский»

Полутвердый сычужный сыр.

ГОСТ 52972-2008. Сорт высший.

Массовая доля жира в сухом веществе - 45%
Головка в форме бруса, с ярко выраженным слегка островатым сырным вкусом. Эластичная консистенция с равномерно расположенными «глазками».
Потребительская тара: брус массой 5,5 кг.
Транспортная упаковка: гофротара 16,5 кг (3 шт/кор).
Срок созревания - 45 суток.
Физико-химические показатели: жир - 26,8 г, белок - 26,0 г, Энергетическая ценность - 352 Ккал.
Условия хранения: при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 80-85% включительно.
Годен: 120 суток.

Сыр "Гауда Премиум"

Полутвердый сычужный сыр обладает нежным, слегка кисловатым вкусом, без рисунка, однородная консистенция.

ТУ 9225-008-49942742-05

Массовая доля жира в сухом веществе - 45%.
Пищевая ценность в 100 г сыра: жир - 24,3 г, белок - 24,4 г,
Энергетическая ценность - 316 Ккал.
Транспортная упаковка: гофротара 16,5 кг (3 шт/кор).
Условия хранения: при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 80-85% включительно.
Годен: 90 суток.
Срок созревания: 30 суток.

Сыр "Российский био" новый

Разработка специалистов нашего предприятия.
Относится к группе полутвердых сыров с низкой температурой второго нагревания, вырабатываемых из натурального коровьего молока путем воздействия заквасочной микрофлоры и биомассы бифидобактерий. Имеет ярко выраженный сырный вкус, слегка кисловатый.

Большая Золотая медаль Российской агропромышленной выставки "Золотая Осень - 2008" 

Золотая медаль Международного форума "Молочная индустрия-2008"

Золотая медаль Международного форума "Молочная индустрия-2007" 

ТУ 9225-005-00432076-02 

Массовая доля жира в сухом веществе - 50%.
На разрезе сыр имеет красивый рисунок.
Потребительская тара: головка массой 7,5 кг.
Транспортная упаковка: 30 кг (4 шт/кор).
Условия хранения: при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 80-85% включительно.
Годен: 90 суток.
Срок созревания: 30 суток.

Сыр "Российский био" новый

Разработка специалистов нашего предприятия.
Относится к группе полутвердых сыров с низкой температурой второго нагревания, вырабатываемых из натурального коровьего молока путем воздействия заквасочной микрофлоры и биомассы бифидобактерий. Имеет ярко выраженный сырный вкус, слегка кисловатый.

Большая Золотая медаль Российской агропромышленной выставки "Золотая Осень - 2008" 

Золотая медаль Международного форума "Молочная индустрия-2008"

Золотая медаль Международного форума "Молочная индустрия-2007" 

ТУ 9225-005-00432076-02 

Массовая доля жира в сухом веществе - 50%.
На разрезе сыр имеет красивый рисунок.
Потребительская тара: головка массой 7,5 кг.
Транспортная упаковка: 30 кг (4 шт/кор).
Условия хранения: при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 80-85% включительно.
Годен: 90 суток.
Срок созревания: 30 суток.

Сыр "Тильзитер Люкс"

Полутвердый сычужный сыр. 

ТУ 9225-005-7736133436-2007

Обладает умеренно выраженным сырным слегка кисловатым вкусом, эластичной, плотной консистенцией.
Рисунок в виде «глазков» неправильной формы, равномерно расположенных. Допускается отсутствие рисунка.
Массовая доля жира в сухом веществе - 45%.
Пищевая ценность в 100 г сыра: жир - 27,3 г, белок - 26,8 г. Энергетическая ценность - 361 Ккал.
Срок созревания: не менее 25 суток.
Потребительская тара: брус массой 5,5 кг.
Транспортная упаковка: гофротара 16,5 кг (3 шт/кор).
Условия хранения: при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 80-85% включительно.
Годен: 90 суток.

Сыр "Эдам Люкс"

Полутвердый сычужный сыр, изготовленный из нормализованного коровьего молока.

ТУ 9225-004-7736133436-2006